Dzień urodzin zobowiązuje. Zwłaszcza dzień trzydziestych urodzin. Dziś, poza ubóstwianym przeze mnie tortem bezowym z sezonowymi owocami, stawiam na lekką sałatkę z serem camembert i figą. 

Składniki (2 porcje):

– ser camembert – 120 g (małe opakowanie)
– 2 garści sałaty
– świeża figa 
– szynka parmeńska – 90 g (6 plastrów)
– truskawki – 70 g (garść)
– oliwa z oliwek – 10 g (łyżka)
– płatki migdałów – 10 g (łyżka)
– miód – 12 g (łyżeczka)
– ocet balsamiczny – 0,5 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Pokrój składniki wg uznania.
2. Oliwę, ocet balsamiczny i miód wymieszaj, polej sałatkę.
3. Całość posyp płatkami migdałów.

Porcja: 390 kcal

Sezon na truskawki trwa w najlepsze, dlatego nie zawaham się ich użyć i tym razem. Dziś stworzą duet z omletem. Całość dopełni odrobina cukru pudru, który nada słodyczy.

Składniki:

– jajko – 2 szt
– mąka orkiszowa – 30 g (2 łyżki)
– mleko – 50 g (0,2 szklanki)
– truskawki – 140 g (2 garści)
– masło – 5 g (łyżeczka)
– cukier puder – 5 g (łyżeczka)

Przygotowanie:

1. Białka oddziel od żółtek. Ubij je ze szczyptą soli na sztywną pianę.
2. Żółtka wymieszaj z mlekiem i mąką
3. Dodaj pianę i delikatnie wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzej masło. Wlej masę.
5. Smaż omlet na średnim ogniu.
6. Podawaj z truskawkami i posyp cukrem pudrem.

Porcja: 380 kcal