Dania jednogarnkowe to zdecydowanie te moje ulubione. Warzywa, mięso, strączki, kasze, makaron, przyprawy - właściwie wszystko można wrzucić do jednego gara i niech się razem gotuje.
U mnie dziś tagliatelle z sosem warzywnym. Łapcie ultra szybki przepis.

• 

Składniki (2 porcje):

- makaron tagliatelle (u mnie gniazdka) - 100 g
- pieczarka - 5 szt
- marchewka
- cebula - 0,5 szt
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
- jogurt naturalny - 2 łyżki
- serek naturalny - 2 łyżki
- bulion - szklanka
- parmezan - 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Cebulę posiekaj, podsmaż na oleju.
2. Dodaj startą marchew i pokrojone w plastry pieczarki.
3. Całość zagotuj, następnie dodaj koncentrat, serek wymieszany z jogurtem, dopraw i wymieszaj.
4. Warzywa zalej bulionem i dodaj surowy makaron.
5. Całość duś pod przykryciem ok. 10 minut.
6. Gotowy makaron posyp parmezanem.

Porcja: 414 kcal

Sezon na śliwki jeszcze trwa, więc znów postanowiłam coś z nimi zrobić. Tym razem w moim menu zagościła czekośliwka z cynamonową kruszonką. Brzmi zachęcająco, prawda? Koniecznie wypróbujcie tego połączenia!

Składniki:

- śliwka - 3 szt
- czekolada - 3 kostki
- mąka - 3 łyżki
- olej - 2 łyżki
- erytrytol - 4 łyżeczki
- cynamon - łyżeczka

Przygotowanie:

1. Śliwki pokrój w ćwiartki.
2. Włóż do naczynia żaroodpornego.
3. Posyp posiekaną czekoladą.
4. Posyp kruszonką z mąki, słodzika, cynamonu i oleju.
5. Piecz w 180 st. C przez 20 minut.

Całość: 527 kcal

Jesienią chce się na ciepło. Rozgrzewająco. Tak, żeby miska z jedzeniem parzyła w dłonie. Do tej grupy niewątpliwie wliczają się owsianki. Z aromatycznymi przyprawami, słodkimi i chrupiącymi dodatkami. Ja dziś umilam sobie dzień owsianką z figą, czekoladą i migdałami.

• 

Składniki:

- mleko - szklanka
- płatki owsiane - 5 łyżek
- figa
- czekolada - 3 kostki
- migdały - łyżka

Przygotowanie:

1. Płatki ugotuj na mleku.
2. Dodaj kawałki figi, posiekaną czekoladę i migdały.

Całość: 549 kcal

Wczoraj upiekłam swój pierwszy chleb. Z najprostszego przepisu, żeby na pewno się udał i wyszedł pyszny! Upieczony samemu smakuje inaczej. Tym bardziej, że wcześniej doglądasz ciasta. Patrzysz, jak pracują drożdże, jak ciasto rośnie. Taka prosta rzecz, a tak bardzo cieszy.

Składniki:

- mąka - u mnie typowo mąka chlebowa - 500 g
- łyżka cukru
- łyżeczka soli
- 7 g suchych drożdży
- łyżka oleju
- 400 ml ciepłej wody

Przygotowanie:

1. Przesianą mąkę wymieszaj z drożdżami, dodaj cukier, sól, olej i ciepłą wodę.
2. Wymieszaj do połączenia składników, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
3. Po tym czasie ciasto przełóż na blat, podsyp mąką i delikatnie zagnieć.
4. Powstałą kulę ciasta przełóż do naczynia żaroodpornego, garnka lub patelni, w których można piec i odstaw jeszcze na 20 minut.
5. W tym czasie piekarnik rozgrzej do 220 st. (grzanie góra-dół).
6. Piecz chleb przez 25 minut.

Całość: 1863 kcal

Bardzo lubię niedziele. Mam wtedy czas na gotowanie bez pośpiechu. Włączam ulubioną muzykę, wyjmuję potrzebne narzędzia kuchenne i pichcę po swojemu. Dziś padło na śliwki. Już trochę przejrzałe, o delikatnie pomarszczonej skórce, więc idealne na powidła.

• 

Przepis jest banalny - 0,5 kg śliwek po prostu ugotowałam. Bez dodatku cukru, bo same w sobie są super słodkie. Co prawda przechowywać ich zbyt długo się nie da, ale o to się nie martwię, bo w piecu rumieni się domowy chleb. Świeżutkie domowe pieczywo i powidła śliwkowe - nic więcej mi teraz do szczęścia nie potrzeba <3

Grzanki z serem pleśniowym i figą to jedna z tych propozycji, która musi pojawić się w jesiennym menu. W połączeniu z odrobiną miodu i chrupiącymi orzechami, tworzy danie idealne! Korzystajcie, bo sezon na świeże figi nie potrwa zbyt długo.

• 

Składniki:

- bułka
- ser camembert - 60 g
- figa
- miód - łyżka
- migdały - łyżka

Przygotowanie:

1. Pieczywo opiecz w tosterze lub na patelni grillowej bez dodatku tłuszczu.
2. Figę dokładnie umyj i pokrój na plastry razem ze skórką.
3. Ser pokrój w plastry.
4. Na kromki nałóż odpowiednio plastry sera i figi.
5. Gotowe kanapki polej miodem i posyp posiekanymi migdałami.

Porcja: 608 kcal

Ciasteczka z płatkami różanymi - brzmi wykwintnie, prawda?
I tak też smakuje połączenie kruchych ciasteczek owsianych z gorzką czekoladą i delikatnymi płatkami różanymi.

• 

Składniki (3 porcje - 6 ciasteczek):

- masło - 50 g
- mąka owsiana - 75 g
- erytrytol - 25 g
- czekolada - 3 kostki
- płatki różane - łyżka

Przygotowanie:

1. Z masła, mąki i erytrytolu zagnieć ciasto.
2. Włóż je na godzinę do lodówki.
3. Po tym czasie wyjmij ciasto, rozwałkuj i wykrawaj kółka. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz przez 20 minut w 160 st. C.
5. Czekoladę rozpuść, polej ciasteczka, posyp płatkami różanymi. Odstaw do ostygnięcia czekolady.

Porcja: 250 kcal

Do placuszków twarogowych robiłam już kilka podejść, ale za każdym razem się rozpadały, ciężko je było przekręcić podczas smażenia. Tym razem jednak wyszły idealne - puszyste i delikatne. Koniecznie wypróbujcie tego przepisu.

• 

Składniki (2 porcje - ok. 14 placuszków):

- twaróg chudy - 250 g
- jajko
- banan
- mąka - 50 g
- proszek do pieczenia - łyżeczka
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- czekolada - 3 kostki
- borówki - 2 garści

Przygotowanie:

1. Banana rozgnieć, dodaj jajko, twaróg i wymieszaj.
2. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj składniki.
3. Na rozgrzanym oleju, na małym ogniu i pod przykryciem, smaż małe placuszki.
4. Podawaj z czekoladą i borówkami.

Porcja: 471 kcal