Chałka do zdecydowanie smak dzieciństwa. To oznaka cierpliwości dla rosnącego bez pośpiechu ciasta drożdżowego. Po wyjęciu z pieca wcinało się ją z dżemem truskawkowym i kakao. To wspomnienie prostej formy wyrażania miłości i troski, i właśnie taką prostotę ceni się najbardziej.

Składniki (10 porcji):

Ciasto drożdżowe:

- mąka pszenna - 300 g
- drożdże prasowane - 20 g
- cukier - 50 g
- jajko
- mleko - 125 ml
- masło - 50 g
- szczypta soli

Masa serowa:

- twaróg chudy - 250 g
- szczypta cynamonu
- łyżka cukru

Przygotowanie:

1. Drożdże rozpuść w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru, szklankę mąki i odstaw zaczyn do wyrośnięcia.
2. Do zaczynu dodaj resztę mąki, jajko, sól, cukier i rozpuszczone masło. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw ciasto na minimum godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Twaróg rozgnieć z łyżką cukru i cynamonem.
4. Ciasto rozwałkuj, posmaruj masą serową i zwiń w wałek. Delikatnie go spłaszcz i podziel na dwie lub trzy części. Zapleć warkocz.
5. Powstałą chałkę posmaruj odrobiną mleka i piecz ok. 25 - 30 minut w 180 st. C.

Porcja - 206 kcal