Zachciało mi się dziś sałatki z kurczakiem. Takiej najprostszej - kurak + roszponka + sos miodowo-musztardowy. Do tego kiełki lucerny i włala! Kubki smakowe szczęśliwe.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 150 g
- dowolna sałata, u mnie roszponka - 2 garści
- dowolne kiełki, u mnie z lucerny - łyżka
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- parmezan - 2 łyżki
- sok z cytryny - łyżka
- miód - łyżeczka
Przygotowanie:
Całość: 469 kcal
Budyń jaglany to fajna alternatywa dla owsianki. Dodatek ulubionych owoców, cynamonu, masła orzechowego, kakao, czekolady lub wiórków kokosowych podkręci smak. Ja do swojego budyniu dodałam banana i mrożone borówki.
Składniki:
- kasza jaglana - 4 łyżki
- mleko lub napój roślinny - szklanka
- banan
- borówki - garść
Przygotowanie:
Porcja: 440 kcal
Uwielbiam to połączenie - gruszka + ser pleśniowy + orzechy + miód. Dziś w formie pieczonej, ale równie wyśmienicie smakuje w formie sałatki. Idealnie sprawdzi się jako szybka, sylwestrowa przekąska. Goście będą zachwyceni. Smak pieczonej gruszki możecie podkręcić dodatkiem szynki parmeńskiej. Będzie total sztos!
Składniki:
- gruszka
- ser camembert lub dowolny pleśniowy - 25 g
- orzechy włoskie - łyżka
- miód - łyżka
Przygotowanie:
Porcja: 325 kcal
Bardzo lubię niedziele. Mam wtedy czas na gotowanie bez pośpiechu. Włączam ulubioną muzykę, wyjmuję potrzebne narzędzia kuchenne i pichcę po swojemu. Dziś padło na śliwki. Już trochę przejrzałe, o delikatnie pomarszczonej skórce, więc idealne na powidła.
Przepis jest banalny - 0,5 kg śliwek po prostu ugotowałam. Bez dodatku cukru, bo same w sobie są super słodkie. Co prawda przechowywać ich zbyt długo się nie da, ale o to się nie martwię, bo w piecu rumieni się domowy chleb. Świeżutkie domowe pieczywo i powidła śliwkowe - nic więcej mi teraz do szczęścia nie potrzeba <3
Grzanki z serem pleśniowym i figą to jedna z tych propozycji, która musi pojawić się w jesiennym menu. W połączeniu z odrobiną miodu i chrupiącymi orzechami, tworzy danie idealne! Korzystajcie, bo sezon na świeże figi nie potrwa zbyt długo.
Składniki:
- bułka
- ser camembert - 60 g
- figa
- miód - łyżka
- migdały - łyżka
Przygotowanie:
Porcja: 608 kcal
Do placuszków twarogowych robiłam już kilka podejść, ale za każdym razem się rozpadały, ciężko je było przekręcić podczas smażenia. Tym razem jednak wyszły idealne - puszyste i delikatne. Koniecznie wypróbujcie tego przepisu.
Składniki (2 porcje - ok. 14 placuszków):
- twaróg chudy - 250 g
- jajko
- banan
- mąka - 50 g
- proszek do pieczenia - łyżeczka
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- czekolada - 3 kostki
- borówki - 2 garści
Przygotowanie:
Porcja: 471 kcal
Wrzesień = śliwki 
Dziś naszła mnie ochota na grzanki z serkiem, duszonymi śliwkami i miodem.
Jakie to dobre! Proste i dobre! 
Składniki:
- chleb - 2 kromki
- śliwka - 4 szt
- miód - łyżka
- serek kanapkowy - 2 łyżki
- migdały - łyżka
Przygotowanie:
Porcja: 436 kcal
Czekolada - przysmak, bez którego większość z nas nie wyobraża sobie życia. Ja też nie! Dziś zrobiłam mocno czekoladowe ciasteczka, bo jest w nich zarówno kakao, jak i kawałki gorzkiej czekolady.
Smakują obłędnie, nie mogło być inaczej.
Składniki (3 porcje):
- mąka - 50 g
- kakao - 25 g
- erytrytol - 70 g
- proszek do pieczenia - łyżeczka
- jajko
- masło - 25 g
- czekolada gorzka - 3 kostki
- cukier puder - 2 łyżki
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, erytrytol, proszek do pieczenia i kakao.
2. Dodaj miękkie masło, jajko i całość wymieszaj.
3. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj. Masa powinna mieć gęstą konsystencję.
4. Odstaw na 30 minut do lodówki.
5. Z masy foruj kulki, obtocz w cukrze pudrze, ułóż na blaszce i piecz przez 10 minut w 200 st.
Ciasteczka powinny mieć popękaną strukturę.
Porcja: 244 kcal
Ostatnio mam fazę na zupy.
W te upały są dla mnie zdecydowanie lżejszą opcją, jeśli chodzi o obiady. Dziś wjechała zupa z białą kapustą i pomidorami.
Składniki (2 porcje):
- biała kapusta - pół małej główki
- bulion - 2 szklanki
- marchewka
- pomidor - 2 szt
- koper
- ziemniak - 2 szt
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- ziele angielskie i liść laurowy
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Kapustę pokrój w cienkie paski.
Na oleju podduś startą na tarce marchew.
Na bulion wrzuć kapustę, dodaj zeszkloną marchewkę, listki laurowe i ziele angielskie. Przypraw i zagotuj.
Po chwili dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj zupę do ich miękkości. Dodaj obrane ze skórki kawałki pomidorów i zagotuj.
Po zdjęciu z ognia dodaj posiekany koperek.
Porcja: 280 kcal
Sezonowe owoce do idealny dodatek do ciast, placuszków czy naleśników. U mnie dziś racuchy drożdżowe ze śliwkami.
Składniki (2 porcje):
- mąka (u mnie orkiszowa) - 150 g
- jajko
- mleko - 85 ml
- cukier - łyżka
- drożdże instant - łyżeczka
- śliwki - 4 szt
- olej rzepakowy - 4 łyżki
Przygotowanie:
Porcja: 550 kcal.
