Ten, kto nigdy nie próbował połączenia arbuza z serem typu Feta, ten gapa. Uwierzcie na słowo, że ta sałatka skradnie Wasze serca. Jest cudownie orzeźwiająca, lekka, słodko-słona. Jest przepyszna!
Składniki:
- arbuz - 300 g
- ser typu Feta - 100 g
- pistacje - łyżka
- miód - łyżeczka
- oliwa - łyżka
- sok z limonki - łyżka
- ocet balsamiczny - łyżeczka
- świeża mięta
Przygotowanie:
Całość: 512 kcal
Jesień powoli się rozgaszcza. Krótsze dni, chłodniejsze poranki, szeleszczące pod stopami liście. Rozgaszcza się też w kuchni. Chętniej sięgamy po rozgrzewające posiłki, w tym zupy. Ja jesień witam zupą krem z pomidorów i papryki.
Składniki:
- papryka
- pomidory
- cebula
- czosnek
- oliwa
- zioła - bazylia, oregano, sól, pieprz, wędzona papryka
Przygotowanie:
Gdyby tak można było wybrać sobie jedną jedyną rzecz, którą do końca życia można robić bez jakichkolwiek konsekwencji, u mnie bez wahania byłoby to jedzenie. Grzanka z serkiem kozim i figą znajdowałaby się w pierwszej dziesiątce moich ulubionych grzanek.
Składniki:
- gruba kromka chleba - 60 g
- serek kozi - 2 łyżki
- figa
- miód - łyżeczka
- pistacje - łyżka
- tymianek
Przygotowanie:
Całość: 360 kcal
Tarta z morelami - kwintesencja lata. Piękny, intensywny, żółty kolor owoców. Słońce na talerzu, tak bym to opisała.
Powiem Wam, że takie ciasto to super szybka opcja na wypadek niezapowiedzianych gości. Dosłownie kilka prostych składników i pyszny deser gotowy.
Składniki (4 porcje):
- mąka - 170 g
- masło - 100 g
- śmietana - 25 g (łyżka)
- erytrytol - 10 łyżeczek (40 g)
- morele - 10 szt
Przygotowanie:
Całość: 1603 kcal
Sery mają to do siebie, że lubią się z owocami. Powiedziałabym nawet, że wręcz się uwielbiają! Dlatego dziś w ramach szybkiego lanczyku, wpadła bruschetta z serem camemebert i brzoskwinią. Wcześniej brzoskwinia dusiła się w maślano-miodowym sosie, więc wyobraźcie sobie, jak to połączenie smakowało!
Składniki:
- ciabatta - sztuka ok. 80 g
- brzoskwinia - sztuka
- ser camembert - 60 g (pół opakowania)
- masło - łyżeczka
- miód - łyżeczka
Przygotowanie:
Całość: 532 kcal
Jest rabarbar, są truskawki, więc trzeba je zapiec pod kruszonką. Uwielbiam to połączenie - słodkie truskawki przełamane kwaśnym rabarbarem. Do tego maślana, delikatna kruszonka. Albo na jeszcze większym wypasie, z gałką lodów pistacjowych.
Składniki (2 kokilki):
- rabarbar - łodyga
- truskawki - 2 garści
- masło - 35 g
- mąka - 50 g ( u mnie 40 g mąki pszennej, 10 g mąki migdałowej)
- erytrytol - 30 g
Przygotowanie:
Porcja (kokilka): 260 kcal
Młoda kapusta to bez wątpienia jedno z flagowych wiosennych dań. Lekkie, pysznie zielone, można je jeść miskami. Do tego młode ziemniaki z koperkiem i witajcie w niebie!
Jeśli chodzi o przepis: główka młodej białej kapusty, duuuużo kopru i szczypiorku. Do tego przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Chwila gotowania i włala!
W końcu śmiało można powiedzieć, że idzie lato! Słońce, ciepło, przyjemny wiatr. To idealny czas na lekkie koktajle. Dziś zrobiłam czystki w zamrażarce i owoce, które tam znalazłam, wpadły do koktajlu. Są jagody, mango, banan, ananas. Do tego napój migdałowy, inulina i nasiona chia.
Za chwilę będzie wysyp truskawek, borówek, malin. Będziemy miksować na potęgę!
Sezon na wszystko, co z rabarbarem, uważam za otwarty!
Ciasta, babeczki, tarty, kompot - rabarbar rządzi. Ja sezon otwieram mini ciastem - na przekąskę wjeżdżają kokilki z rabarbarem.
Składniki (2 kokilki):
- mąka - 60 g
- jajko - szt
- olej rzepakowy lub oliwa - 30 g
- erytrytol - 30 g
- proszek do pieczenia - łyżeczka
- rabarbar - łodyga
- cukier puder - łyżka
Przygotowanie:
Kokilka: 300 kcal
Od jakiegoś czasu moje drugie imię brzmi koktajl. To chyba efekt wiosny - cieplejszych dni i słońca. Chce mi się lekkich posiłków. Warzyw i owoców. A koktajle to świetna opcja, kiedy chodzi za mną coś słodkiego. Dziś postawiłam na koktajl waniliowy.
Składniki:
- napój roślinny waniliowy - szklanka
- banan - szt
- płatki migdałowe - 2 łyżki
- inulina - 2 łyżki (polisacharyd pochodzenia roślinnego o lekko słodkim smaku; naturalny prebiotyk, działa jak błonnik - zwiększa uczucie sytości i wspomaga perystaltykę)
Przygotowanie:
Całość: 404 kcal