Ostatnio mam fazę na zupy.
W te upały są dla mnie zdecydowanie lżejszą opcją, jeśli chodzi o obiady. Dziś wjechała zupa z białą kapustą i pomidorami.
Składniki (2 porcje):
- biała kapusta - pół małej główki
- bulion - 2 szklanki
- marchewka
- pomidor - 2 szt
- koper
- ziemniak - 2 szt
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- ziele angielskie i liść laurowy
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Kapustę pokrój w cienkie paski.
Na oleju podduś startą na tarce marchew.
Na bulion wrzuć kapustę, dodaj zeszkloną marchewkę, listki laurowe i ziele angielskie. Przypraw i zagotuj.
Po chwili dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj zupę do ich miękkości. Dodaj obrane ze skórki kawałki pomidorów i zagotuj.
Po zdjęciu z ognia dodaj posiekany koperek.
Porcja: 280 kcal