Sałatka z kurczakiem i parmezanem

Chyba wszyscy lubimy proste i sprawdzone przepisy. Takie, które można przygotować z resztek znalezionych w lodówce. U mnie dziś, w ramach obiadu, prosta sałatka z kurczakiem i parmezanem. Bazę stanowi roszponka. Do tego pomidorki koktajlowe, pestki słonecznika, sos musztardowo - miodowy i pyszny posiłek gotowy.

Składniki:

- pierś z kurczaka - 150 g
- roszponka - 2 garści
- pomidorki koktajlowe - 6 sztuk
- parmezan - łyżka
- pestki słonecznika - łyżka
- oliwa z oliwek - łyżka
- musztarda - łyżka
- miód pszczeli - 0,5 łyżki
- sok z cytryny - łyżka

Przygotowanie:

1. Kurczaka dopraw do smaku, zgrilluj.
2. Miód wymieszaj z oliwą, musztardą, sokiem z cytryny.
3. Na talerzu ułóż roszponkę, pomidorki koktajlowe. Polej sosem miodowo - musztardowym, nałóż kawałki kurczaka. Całość posyp pestkami i parmezanem.

Porcja: 430 kcal